泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
914—964五代后晋皇帝。942—946年在位。一说其先本西域石国胡人，后从沙陀附唐，故亦称为沙陀人。一说为卫大夫石碏、汉丞相石奋之后。汉衰，关辅乱，子孙流散西裔，故也称出于西夷。后晋高祖※石敬瑭之
匈奴诸部之一。又作“休屠”、“休屠各”，俗称“屠各胡”。西汉时，驻牧于武威(治今甘肃武威)等西北边郡一带，由休屠王统领。武帝元狩二年(前121)，与昆邪(又作浑邪)部同为汉骠骑将军霍去病所败，丧师数万
元朝后期学者、书法家。畏兀儿人。先世居曲先(今新疆库车)，后徙豫章(今江西南昌)。精通本族语言文字，又深受汉族文化熏陶。史称其“清修谨饬，笃学多材。工翰墨，亦能通六国书”。曾备宿卫，后任奎章阁书史，预
元代以窝阔台汗孙海都为首的西北蒙古宗王反抗元廷的军事斗争。蒙哥汗即位后，窝阔台系宗王失势，海都被谪封于海押立(今伊犁西)，自以太宗嫡孙不得立，怀怨，曾阴附阿里不哥发难。至元元年(1264)，阿里不哥被
书名。清吴广成撰。42卷。约成书于清道光(1821—1850)初。本书搜罗唐以下诸史、文集、稗官、野史，起唐中和元年(881)党项拓跋部首领拓跋思恭据绥、银2州，迄于西夏国亡后宋绍定四年(1231)故
唐代设于西域地区的羁縻机构。高宗龙朔元年(661)，以石汗那国艳城(位于今兴都库什山麓)置。以其王为都督，职位世袭。下辖双靡州。隶安西都护府管辖。
见“旗民”(2460页)。
辽景宗天赞皇帝耶律贤年号。979—983年，凡5年。
古地名。在今内蒙古兴和县西北。曹魏时，拓跋鲜卑部之拓跋力微因遭西部大人侵扰，属众离散，遂投依没鹿回部大人窦宾。与宾共攻西部，宾兵败失马，力微便以己所乘骏马给之。宾感其相助之恩，准其北居此地。北魏天兴二
书名。清李慎儒撰。5卷。作者鉴于《辽史·地理志》编纂不精，其中地形讹误，时有可见，引古舛错，比比皆是;辽代四捺钵、五国部、南北各三关，亦皆散见于纪、志、传而乏系统记载。因就本人研究所得，并参考清人研究